Как хранить суши и роллы без холодильника

Как хранить суши и роллы без холодильника

Многие суши-бары и японские рестораны, доставляющие суши и роллы, часто предлагают акции за большие наборы (так называемые, сеты). Это выгодно, так как, покупая большой сет, вмещающий 50-70 кусочков разных видов суши и роллов, покупатель экономит, а ресторан получает выгоду за счет большого оборота.

Как хранить суши и роллы без холодильникаНо есть проблема – что делать с оставшимися суши и роллами, особенно если холодильник сломался? Сколько можно хранить суши и роллы без холодильника, и как продлить срок годности, используя подручные средства? Об этом и поговорим. Если же вас заинтересовали наборы роллов, то вы можете заказать любой сет суши (Днепр) на сайте «КотоСуши».

От чего зависит срок хранения суши и роллов

Наверняка вы видели, как в супермаркете в холодильнике лежат готовые наборы суши. А если так, то в холодильнике они могут храниться некоторое время. Действительно, при определенных условиях, срок годности суши и роллов в холодильнике может быть продлен на 12-24 часа, в редких случаях на двое суток.

Что касается хранения суши и роллов без холодильника, то срок их годности заканчивается через 3-5 часов. Все зависит от ингредиентов:

  1. Свежая рыба и прочие морепродукты могут храниться при комнатной температуре не более 3-х часов. Это общепринятое правило. По истечению этого времени суши и роллы с сырой рыбой или морепродуктами есть не рекомендуется.
  2. Копченая рыба и угорь может храниться немного дольше, около 5 часов. Примерно такой же срок для маринованной рыбы.
  3. Если вы заказали жаренные или запеченные роллы, то их срок хранения будет еще более длительным – около 10 часов.
  4. Вегетарианские роллы хранятся примерно такое же время.

Для продления срока хранения на 1-2 часа можно использовать пластиковую тару или пищевую пленку. Но помните, что суши и роллы после 3-4 часов становятся абсолютно невкусными. Даже если ингредиенты не испортятся, вкус будет не очень приятным. Водоросли нори становятся мягкими и начинают горчить. Поэтому лучше всего покупать свежие суши и роллы, и съедать их сразу.

Способы сохранения суши и роллов без холодильника

Что можно сделать, чтобы продлить срок годности суши без холодильника? Как мы уже упоминали выше, можно использовать пищевую пленку или пластиковую тару. Но это поможет продлить срок годности на 1-2 часа, максимум. Какие варианты есть еще?

Если на улице зима, вынесете суши и роллы на балкон. Возможно, у вас в доме одна из комнат не отапливается. Она тоже может подойти. Или вы живете в частном доме, где есть подвал. Там прохладно и влажно, суши и роллы, плотно завернутые в пищевую пленку, могут простоять 1-2 суток.

Последний вариант – отнести оставшиеся суши и роллы к соседям. А вообще, это блюдо лучше есть сразу после приготовления и не допускать, чтобы какие-то кусочки оставались на потом.

Автор: Катя Фомина
14.02.2022 (13:21)